浙江嘉兴南湖全力保障丰收节主会场食品安全

中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）今年的浙江9月23日是第四个中国农民丰收节，按中国农民丰收节组织指导委员会部署 ，嘉兴节主今年，南湖浙江省嘉兴市南湖区湘家荡旅游度假区成为此次全国主会场 。全力据悉，保障为保障丰收节期间的丰收餐饮安全，南湖区市场监管局提前介入，食品持续开展餐饮安全监管行动 。安全

一方面 ，浙江执法人员对此次丰收节的嘉兴节主入住保障酒店 ，湘家荡君澜酒店及周边几个酒店，南湖提前做好菜单审核 ，全力并对酒店厨师进行了相应培训。保障同时，丰收多次开展食材快速检测及相关检查 
。食品在检查中发现
，酒店方针对食材的进货渠道和进货商的相应资质，把关比较到位  ，但在厨房操作中仍有需要改进的地方
，例如调味料应注明开封日期
。

执法人员对食材进行检查。

另一方面 ，执法人员利用阳光厨房加强常规监管。目前 ，酒店厨房切菜处、洗菜处、操作处以及冷菜间等各个重要角落均已安装摄像头，所有的酒店管理人员可通过手机进行查看 ，消费者也可在餐厅里看到操作情况，进一步加大了监管力度 。

阳光厨房 。